Стандарт ГОСТ Р 51705.1—2024 устанавливает общие требования к системам менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Этот стандарт предназначен для организаций, занимающихся производством, хранением, перевозкой и реализацией пищевых продуктов. Целью данного стандарта является обеспечение безопасности и качества пищевой продукции, соответствие требованиям потребителей и регулирующих органов, а также возможность перехода на систему менеджмента безопасности пищевой продукции по стандарту ISO 22000.
Стандарт определяет универсальные требования, применимые ко всем организациям в цепи создания пищевой продукции, независимо от их размера и специфики деятельности. Он подчеркивает важность внедрения семи принципов ХАССП, установленных комиссией "Кодекс Алиментариус", а также организации работ по управлению качеством и безопасностью пищевой продукции на основе данного стандарта.
Система управления качеством и безопасностью на основе принципов ХАССП является стратегическим решением, способствующим улучшению эффективности работы организации в области обеспечения пищевой безопасности.
Введение стандарта ГОСТ Р 51705.1—2024 отражает стремление к повышению уровня безопасности и качества пищевых продуктов, а также к совершенствованию систем управления в соответствии с международными стандартами. Этот стандарт является важным инструментом для организаций, желающих обеспечить безопасность и качество своей продукции, а также повысить доверие потребителей и соответствовать требованиям рынка.
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях